Comment réussir une recette de cookies parfaitement croustillants ?

J'ai tenté plusieurs fois de faire des cookies maison, mais ils sont toujours trop mous ou trop durs. Comment avoir une texture croustillante ?

Bonjour Marie, pour avoir des cookies croustillants, il est important de respecter le temps de cuisson indiqué dans la recette et de ne pas trop mélanger la pâte. Vous pouvez également essayer de laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.

Bonjour Marie, pour obtenir des cookies croustillants, vous pouvez ajouter un peu de sucre blanc et de sucre brun dans la pâte pour apporter du croquant. Pensez également à bien les espacer sur la plaque de cuisson pour qu'ils ne s'étendent pas trop.

Bonjour Marie, pour des cookies croustillants, il est important d'utiliser une farine riche en gluten, comme la farine de blé. Vous pouvez également ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour apporter un peu de croquant.